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Qual o valor de uma marca de cerveja cigana?

Foto do escritor: Guilherme F. SilvestreGuilherme F. Silvestre
cervejaria cigana quanto custa a marca

Essa resposta depende de muitos fatores, um deles está no conceito  chamado “Força de marca”, que pode ser definido pelo impacto que uma empresa tem no seu público, ou seja, a forma como a marca é percebida e lembrada pelos consumidores. Uma marca forte é muitas vezes usada como referência em sua categoria e isso pode ser muito bem aproveitado no universo cervejeiro.


Não é raro que uma marca tenha um valor maior que toda infraestrutura de uma indústria, fato muito comum em grandes companhias que também pode acontecer em cervejarias de variados portes. Nesse contexto, também destacam-se as “cervejarias ciganas” que assim como as cervejarias, podem ter uma marca consolidada e se beneficiar de um cenário com algumas vantagens como baixo investimento inicial, flexibilidade de operação e riscos reduzidos.


Uma cervejaria cigana é um modelo de negócio cervejeiro que não possui uma instalação própria para a produção de cerveja. Em vez disso, a produção ocorre em outras cervejarias, utilizando as instalações das empresas que já possuem equipamentos, mão de obra e licenças para a fabricação de cerveja. Isso permite que o empresário terceirize todas as etapas de produção, ficando responsável pela logística do produto acabado, vendas e o marketing. A autonomia pelas receitas e pela identidade permanecem, somando-se também a possibilidade de focar em estratégias que agreguem valor para a marca, como por exemplo a participação em concursos profissionais de cerveja, o alcance de mercados como e-comerce e até exportação, visto que os produtos estarão em acordo com a legislação brasileira.


Apesar de ter a produção terceirizada, a cervejaria cigana também está sujeita à fiscalização, sendo necessário sua regularização jurídica junto aos órgãos governamentais. A tabela abaixo ilustra as principais diferenças entre uma cervejaria e uma cervejaria cigana no que se refere à interação obrigatória junto à estes órgãos:     


cervejaria cigana custo com registro

Nesse contexto, uma cervejaria cigana também precisa dos suportes contábil e jurídico para a elaboração do contrato social, enquadramento da atividade econômica, consulta e registro do nome da marca, assim como um trabalho robusto de marketing e de estratégias comerciais para o posicionamento assertivo e consequentemente viabilidade financeira.

           

No que se refere à escolha da fábrica para produção, vários critérios são relevantes à serem observados, para possibilitar uma parceria duradoura, marca consistente e maior garantia para um produto de qualidade. Mas qualidade não é o único pilar de uma parceria de sucesso e a frase do poeta americano Robert Frost “Boas cercas fazem bons vizinhos", reflete sobre a importância da comunicação clara no que se refere às responsabilidades e acordos firmados. Dessa forma, a elaboração de um contrato é fundamental para formalizar e proteger relações entre as empresas.


Portanto, trabalhar a valorização de uma marca é tão importante quanto investir em equipamentos ou insumos de qualidade, portanto  o modelo de cervejaria cigana é uma estratégia para agregar valor em imagem e experimentação do mercado, validando o plano empresarial em acordo com o público alvo, antes mesmo de grandes investimentos em infraestrutura. Dentre os principais desafios, consequência da terceirização,  estão: 

I) a dependência da cervejaria anfitriã para o controle de qualidade, o que pode ser mitigado pela escolha de uma cervejaria com boa gestão de seus processos e;

II) a baixa margem de lucro, que demanda elevada atenção para o posicionamento estratégico da marca, assim como a eficácia na gestão comercial.


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