Embora não haja detalhe como a irregularidade foi descoberta, muitas vezes, o ponto de partida para desvendar uma fraude desse tipo está no tratamento atento das reclamações recebidas. Um relato sobre um 'sabor estranho' ou uma 'embalagem diferente' é, na verdade, um dado de inteligência valioso para a qualidade... (Clique para continuar lendo)
Sobre o Manual de Boas Práticas de Fabricação, existem dois tipos: o que fica guardado o famoso "documento de gaveta" e o que realmente governa a rotina. Se você é RT ou gestor de fábrica, sabe o peso de conduzir uma auditoria e torcer para que aquele registro incompleto não vire uma não conformidade. Mas e se a norma deixasse de ser um peso burocrático para se tornar o seu maior argumento de gestão?
O ano de 2026 começou com uma mensagem muito clara: a tolerância para inconformidades sanitárias no Brasil atingiu o nível zero. Se 2025 foi o ano das promessas, 2026 é o ano da execução. Com a nomeação de 100 novos especialistas na Anvisa e 180 novos fiscais e auditores no MAPA, o setor alimentício enfrenta uma faca de dois gumes.
2 de fev.2 min de leitura
Assine a nossa Newsletter
e receba nossos artigos
Cursos e Materiais de Estudo
Leitura & Estudo/ Ebook
EBOOK COMO MONTAR SUA CERVEJARIA
Esclarece dúvidas sobre tipos de negócios cervejeiros, licenças, equipamentos obrigatórios, setores, responsabilidade técnica e muito mais.
Curso de aulas gravadas que inclui acompanhamento diário e mentoria mensal para planejamento financeiro de negócios cervejeiros em 90 dias. Acompanhamento e acesso ao curso com duração de 2 anos.
